非常时期坚持经营 暗访京城4大连锁便利店 你最想点赞哪家？

曾经有个宅男开玩笑说，去的最多的夜店，是24小时便利店。谁也没想到有这么一天，曾经四九城满世界串的人活动半径也缩水成了下楼买菜+倒垃圾，酒局饭局都改成了朋友圈厨艺大赛，购物全靠wifi，逛逛楼下的便利店真就变成了每天的高光时刻。既然便利店已经变得前所未有的重要，我们就来码一码，论好吃好逛好买，24小时便利店到底哪家强？以及……安不安全？

便利蜂

关键词：无接触便利店，24小时自助“咖啡馆”

便利蜂从问世以来就一直推行全自助式的销售，除了热餐部分有店员协助装盒之外，顾客全程都可以自助完成购物。防疫期对于便利蜂来说几乎没有什么本质上的影响，只是增加了必要的防疫措施，无论是店员还是老顾客都一样驾轻就熟，安之若素。

非常时期，便利蜂的店员即使不在热餐区也“武装到了牙齿”：帽子眼镜口罩手套俱全——简直是行走的防护示范。进门儿先测体温登记，这点儿是比平时麻烦了一些，不过也让人觉得又多了一份踏实。

墙上公示了店内的各种消毒程序，还很贴心地为顾客准备了免洗消毒洗手液。货架上当然也少不了消毒液、洗手液这样的畅销“硬货”。

一眼望去，整个店内的货架都非常充实，无论是零食百货，还是每日新鲜送达的奶制品和包装简餐都品类丰富、井井有条，乍看跟以前没有什么区别，只是原来总是一座难求的店内用餐区冷清了下来，桌上还放了“建议不在店内用餐”的提示牌。

小分量的盒装整粒鲜果过去就一直受到上班族的欢迎，现在则直接变成了宅家单身贵族或小两口的理想维生素解决方案。跟动辄好几十的果切相比，整粒水果性价比高、容易保存也更让洁癖患者放心；而开在社区内的便利蜂还会有当日的绿色蔬菜供应。“娇贵”的叶子菜不适于网购更不适合存储，每天下趟楼现买现做，便利店真的帮了大忙。

对于重度 *** 依赖的人来说，恐怕更具吸引力的还是每家便利蜂都有的这个小角落。如果说以前喝咖啡还要想想翻谁家牌子的话，现在家门口能有个24小时营业、自助购买现磨咖啡的去处，感觉就像上辈子拯救了地球——如果赶上你家附近的便利蜂已经添置了升级版咖啡机，那你大概上辈子拯救了宇宙。新版咖啡机使用咖啡豆、明治牛奶，香浓升级的同时，还保留了以前买一杯赠两张半价券的老规矩，羊毛薅起来还是那么开心。

而说到薅羊毛，便利蜂的外卖更是不能错过，外卖订单正价商品满50/80元，分别返50/80元大礼包，外卖的咖啡更是直接五折，比送券还要划算。从早餐、便当到下午茶、夜宵，还有多款限时特惠和第二件半价，买起来很容易上瘾，返多少优惠券都不嫌多。不过实话实说，店内的商品也有很多超级划算的特价，跟外卖优惠相比是各有千秋的节奏。到底怎么买划算，还得具体情况具体分析了。总之，24小时自助购物 VS 无接触外卖，鱼和熊掌都一起收也没什么不可以。

7-

关键词：老牌便当店，酒水

多年以来，7- 的选品和服务一直都发挥稳定，不过这么多年里除了收银台的现金刷卡变成了微信支付宝之外，也没有什么明显的变化。

防疫期，以往最受上班族欢迎的便当柜台内容和数量都有所缩减，部分门店只有午餐没有晚餐，但货架上的包装轻食还是很丰富，自有品牌的花式面包依旧争奇斗艳，还有看起来很高级的藜麦沙拉。

天儿越冷，热饮柜台就越诱人，对于不能喝咖啡的人来说，各种热茶、热果汁都是冬季小确幸。相比之下，推出多年但一直原地踏步的7- 咖啡反倒没那么亮眼。不过品类明显比别家都丰富的酒水柜台又加了分，价格便宜款式多，身边的“酒鬼”朋友们来了这里总走不动道儿。

结账方面，7- 也是保守派，一直是由值班店员来挨个扫码收银（咖啡也得由店员亲手奉上），防疫期间也没有什么改变，无接触是做不到了，不过店员都会戴口罩，服务也一直很不错。店铺里能闻到淡淡的消毒水味道，现如今这也是大家最喜欢的“店香”了吧。

罗森

关键词：口罩

罗森作为老牌的外资便利店，在北京一直不温不火，分店也并不多，只有156家（截止到2020年1月底，数字来自罗森中国官网），上海的店铺数量几乎是这个数字的10倍。各种Q萌可爱的主题店也统统开在了大中华包邮区，与北京始终无缘。

前不久，罗森在官网宣布了疫情期间江浙沪的门店营业时间统一调整为16小时，取消了夜间营业，但官网没有提及北京和其他城市。而@罗森北京 的企业蓝V最后一条更新停止在了去年3月份。抛开营业时间的疑云，防疫期内货架还是充实、整齐的，各种零食饮料、方便食品一应俱全，买不买的，看到满满的货架总是让人心里更踏实。

热餐柜台都停止了正常供应，有点儿可惜，不过也可以理解。蒸食和关东煮还在继续，只是也明显少了很多。没有鲜果出售——这倒未必与疫情有关，印象里罗森一直没有鲜果。自有品牌的面包一切照常，应有尽有，店内的咖啡机和豆浆机也都在正常使用中，只是不能自助，必须呼叫店员。

罗森的结账跟7- 一样，也需要店员扫码操作，店员小哥老老实实戴了口罩。顺便说，罗森每天有 *** 的口罩供应，这个操作是有点儿厉害的。而从店内的消毒水味道来判断，消毒也确实是有人在做的。店内的用餐区贴了明显的告示，谢绝顾客们在店内用餐，这个时节在公共场所摘下口罩也确实不是明智之举，所以放了风就赶紧回家吧。

全家

关键词：缺货 or 缺人？

全家的门店也在大门上张贴了醒目的消毒提示和佩戴口罩提示——现在这已经成为商家开门营业的标配了。但是跟前几家店相比，这家门店的货品明显没那么充足，不知道是供货出现了问题导致青黄不接，还是人手上出现了问题，以至于不能及时补充货架。

有些货架出现了难得一见的大片空白，而有些货品又占据了过多的货架，一看就是在替“缺勤”的弟兄站岗。

相比之下，门口又堆积了太多的整箱食品，是为了方便客人整箱提走吗？这个架势不太像城中便利店的做派，到有点像加油站。

冷藏货架也缺货的话，热餐就不要肖想了，鲜果也是少得可怜，看来这拨疫情对全家的影响还是比较明显的。缺货归缺货，收银小哥还是乖乖佩戴了口罩的。可惜逛了一圈没有发现什么想买的，怎么说呢，共克时艰，期待明天吧……

TO话题

来评论区聊聊你最常光顾的便利店吧，欢迎表白，也欢迎吐槽，毕竟防疫期也是自我提升的好机会，也许你的表白和吐槽都能让你的“老邻居”变得更好！

文、版丨人书

图 | 之一批复工群众

#今天吃什么# #我的复工日记#