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2025-01-03
赠人玫瑰,手留余香。帮助他人就等于帮助自己,在此过程中你也会获得快乐。我来自四川农村,在我们四川这个叫做清明菜,它的学名很多,也叫鼠曲草,一年生草本植物,归肺经,主治体寒热症,保肝,祛湿,润肺,消炎,还可以降血压呢,功效可不能小瞧了它,这个在你们的家乡它叫什么呢?
这个是我在一片荒地那发现的,我没有想到浙江这边也会生长出来,上次去找折耳根也就是鱼腥草,就没有发现,很可能浙江这边很少发现鱼腥草吧!大部分都是土种的,菜市场也会有卖的,可是都是根,没有叶子。然后我就去荒地开始了它前世之旅,偶然间,发现了清明菜,这个做粑粑可好吃呢!
用糯米粉和它一起揉面,不过顺序是这样的:先把清明菜洗净,然后放开水里面过一遍,大概就是再把水烧开就OK啦,然后把苦水捏出来,这样做的就不会苦涩了。然后把清明菜切碎,切碎之后再捏一下水,把绿苦水挤出来放在碗中放糖,然后把这个水、糖、清明菜、糯米饭放一块揉面,揉得差不多跟面团一样就OK了。接下来就是上锅蒸啦!我是用高压锅蒸,时间可以节省一半呢!
这就是我蒸出来的效果,虽然拍得不咋滴,你可以动手也试试,可好吃了,关键得找到清明菜哈,不过这个现在是最多的啦!很多菜土地里面都有的。
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